菜市场，变成巨头们线下布局的一个切入口。
4月17日， 美团买菜在京沪的第10家服务站——上海峨山路站正式开启。
在上海，美团买菜从周家嘴的第一家服务站，到上海三泉路、康桥路、江苏路、张杨路、天目中路等，已经布局了6个服务站。在北京，美团买菜开通的是北京天通苑、北苑、姚家园3个服务站。
美团买菜，采用“前置仓”模式进行快速复制和扩张，这10个服务站用了短短3个多月时间。
实际上，菜市场已成为各方巨头争夺的市场。饿了么、京东到家都有所布局，盒马也已经在这块落子。此前，饿了么刚刚跟叮咚买菜签订战略合作协议，在物流、营销、售后、会员等共同探索。
菜市场，跟外卖市场类似，属于生活场景中的高频消费；在物流上，也能充分用足目前的配送设施。
按美团买菜表示，因配送订单高峰主要出现在饭点之前，能与外卖订单形成错峰互补，对既有配送运力产生平抑峰谷与互补作用。
网经社分析师陈礼腾认为，有了食材供应、餐品配送及相应技术服务、基础设施等上游供应链的支撑，美团买菜业务的推进就容易得多了。美团买菜业务的开展，也体现了美团的战略重心。
不过，各家平台的模式不同。饿了么、京东到家偏向平台模式，第三方商户入驻。美团买菜采取自营模式，瞄准“厨房”场景，在品类上聚焦新鲜蔬菜、水果、肉禽蛋、海鲜水产、米面粮油等“三餐食材”。
据了解，美团买菜的营业时间从早上7点开始、晚上21点15分结束，在消费习惯上与居家做饭需求更契合，更好地解决社区居民“早起做早饭、晚归做晚饭”的“手机买菜、送菜上门”问题。
今年1月，美团买菜启动测试，以“手机APP+便民服务站”模式，聚焦“三餐食材”等核心日常生活消费品类，通过“前置仓”的社区化选址和即时配送系统，为周边社区居民生鲜零售及配送服务。测试期间，美团买菜0元起送、免费配送、最快30分钟送达，配送范围为服务站点周边2公里内。
资深零售行业观察人士房煜指出，前置仓的这个优点“可能会被各路玩家资本逐渐放大”，甚至成为“胜负手”。
来源：周到上海 作者：苗夏丽
