年味,触手可及

文/图 晨报记者 陶令 实习生 刘安琦

新年的脚步愈发临近,开启五官去拥抱年味,这一刻注定是满满的收获。

听·爆竹声——武汉黄陂

黄陂位于武汉北部,巴掌大的区域内却汇集了众多优美的景区。因相传是木兰的故乡,当地木兰元素盛行,木兰文化生态旅游区、木兰草原风景区、木兰清凉寨均坐落于此。这里的春节,不仅有亲切关怀的邻居亲友,更有着浓浓的年味弥漫在空气中的每个角落,腊月里总能迎来举家回老家过年的美好时刻。

车刚驶入村口,远远地就看到迎面走来的同村大爷挥手。“回来过年了啊?”非常平常的一句问候却让人有一种强烈的归属感。“是啊!回来过年!”,我们同样热情地回应着。年味的气息似乎从这一刻就爆发开来,萦绕四周。

老家的“年夜饭”都是在大年三十的早上开席的。这天的清晨四五点,就听见房门外走廊窸窸窣窣的脚步声,是家里的大人们忙着准备年菜了。六点钟鞭炮声准时响起,院子里一阵“噼里啪啦,烟雾缭绕”,小孩儿被吵得也不得不起床了。不一会儿,邻家乃至村里的各个角落都响起了同样震耳欲聋的鞭炮声,好不热闹!鞭炮放完,菜就开始一道道上桌了。爷爷炸的肉丸子和蒸的糯米丸子是每年团圆饭都少不了的;爸爸的拿手好菜红烧鱼寓意着“年年有余”;腊肠腊肉是早就腌制好的,随意搭配都是一桌美味佳肴……团圆饭这就要开席了。

晚上守岁也是每年必不可少的仪式。瓦罐熬的鸡汤、米酒糍粑汤圆、卤制鸡爪等各种小食作为夜宵令这个夜晚更有年味。春节联欢晚会开始了,夜空中绽放的烟花也在催着守岁时刻的到来……快速升空的光束在夜空中爆开成一朵朵绚丽的烟花,倒映在每个人的瞳孔里。

工兵:如今城区大多禁止燃放烟花爆竹,因此不少人会选择归乡,或寻一处农家过年,在最朴实的环境里放空心灵,回归自然,在爆竹声声中辞旧迎新。

享·奇遇行——杭州

同在江南,杭州的年味总是胜于上海。或许是一场不期而遇的冬雪,或许是一次同龄人的旅行分享,杭州总给人惊喜。不同于其他的古都,正月的杭州颇有历史韵味,去南宋御街和河坊街走走,感受热闹非凡的十足年味,这里,民间艺人正表演巡游,上演着百姓祈福、百家宴、迎财神等等年味节目。

除去西湖,杭州城中心的众多小街古巷也可探可访。身处城市腹地的小营巷墙门此起彼伏,步入其中仿佛进入时间隧道,不经意间就会寻觅到历史的古韵;二十三坊巷仍居住着众多的老人家,街巷里透着杭州的市井味道,白墙黑瓦、木窗阁楼的老房子和水井仿佛让人瞬间穿越回到了曾经的老杭州。杭帮菜或各色地道小吃遍布巷中,随意品尝都会是一道令人惊喜的美味。

逛累了就去西湖边的瓦当瓦舍小坐,收获一场青年创意社区和城市文化客厅的旅宿文化体验吧。近日,瓦当瓦舍与JNBY强强联合,在西湖边跨界打造了一个具有旅行场景感的酒店,只为了能满足更多旅者对优质下榻环境和目的地文化深入探索的需求,通过不一样的旅行观感交流开启一场“与世界奇遇”的体验。据了解,倡导低碳环保的设计理念并加入文化设计元素的瓦当瓦舍特别设计了多种主题房,目的是为志同道合的旅者打造一个兼具个性化、舒适度和开放性社区的体验空间。在这里旅客既可以分享深入本土文化的深度旅行体验,也能收获奇遇式的旅行社交经历,新年里足不出户也能打开一个新世界。

工兵:春节期间怎能错失杭州的精彩美味?游走寻常巷陌,去清河坊小吃街品尝小笼、片儿川、臭豆腐等南宋杭派面点,体验地道的年味。

感·暖意年——西双版纳

18.7℃的年平均气温、1200米的宜居海拔和12000亩的原生恒春雨林令西双版纳即便在冬季也有着春的暖意。山山有树,沟沟有水,坝坝有湖,魅力茶山,趁着春节长假来此过一个“暖”年。

白天,去走走贡茶小镇的青石板路。易武镇里,石路旁一座座老宅透露出厚重的历史感和沧桑感,尽显贡茶之乡的印记。古镇民居格外有特色,走进院落,前庭是迎客堂屋,两侧为卧室,精致的走廊旁是精雕细刻的花鸟门窗,古色古香。古镇的年节是红红火火的,家家户户的大红灯笼高挂,门窗前都贴着自制的剪纸,在宁静中传递着新春的喜悦。古镇名副其实,拥有明清老宅、土基房近两百栋,其中仅国家级文物保护级别就有22个。选一个午后,徜徉在古镇弯弯曲曲的巷子里,即便是冬日也能享受暖暖的慢时光。

过年的晚上也是举家团圆的重头戏。来到新落成的悦椿温泉度假酒店享受一个“雨林春城”的夜晚吧。褐瓦白墙的建筑被茂盛的雨林植被覆盖,身处其中如同置身于浓厚的民族风情之中,可以尽情体验西双版纳与众不同的地域文化。当然还有着汇集了东南亚美食、云南当地美食和勐海本地特色小吃的丰富美味体验。此外,来到了普洱茶的故乡怎能错失当地的标志普洱茶及茶道表演呢?记得前往酒店大堂,安心享受普洱茶的独特口感。暖意之年最适合用一池温泉告别冬日了,在这里,即便是冬日也能足不出户欣赏到别致的雨林园景和泳池景观,还能感受悦椿独有的美感与本地民族风情交织的特色旅居体验。

工兵:自然环境优良的勐海就是普洱茶的故乡,来这里一定要腾出时间去古茶山走走,抚摸古茶树岁月的痕迹,在悠悠普洱茶香里感受当地的茶文化魅力。

尝·纯年味——上海

儿时总将对过年的向往寄托于一碗一盆的美味中,虽然如今已不似过往,但总有那么一两款美味只盼着在年里品尝才算地道。

红色灯海、桃树、金桔树等等寓意着来年红红火火的装饰挂了起来,步入半岛酒店还有着更大的惊喜——一幅高达6.5米的巨型中国剪纸艺术装置,等着你去探寻。剪纸作为迎接己亥年的传统特色之一,向每一位客人展示着对新年的祝福。

与至亲好友一同共享年夜饭无疑是每个家庭踏入新年的重头戏。为讨老人家的欢心,米其林二星餐厅逸龙阁端上了一道道好口彩的美味——“禄”和“寿”两款八道式年夜饭菜单,搭配惊艳的美味口感,致力于满足每一位家庭成员对美味的追求。来自粤菜主厨的极力推荐,尤以囊括了关东辽参、澳洲干鲍、蚝豉王等珍贵食材入选的盆菜最为重头戏,它的丰富与美味令举家团圆的大家庭成员个个心满意足。若是重视仪式感,不妨在开席前用一道凉菜——“鱼生捞起”邀请每一位家庭成员一同参与,共同捞起鱼生并许下各自对新年的美好祝福。

对每个家庭来说,过年必吃的年糕有着美好的寓意——步步高升、好运连连,因此今年半岛酒店在这款好运连连糖年糕中融入了特别的食材,如暖胃的红糖以及香气浓郁的椰汁,给传统的年糕更增添软糯可口的回味。人气超旺的酒店大堂也以春节为主题进行装饰,如红红火火的传统节庆色系与带有己亥年生肖图案的菜单喜迎中国新年。

工兵:经典的过年庆祝年俗要数岭南的舞狮最令人期盼了。有别于江南的娟秀习俗,大年初一酒店特别请来了来自中国香港屡获殊荣的夏国璋舞狮团,上演一场一年一度的盛大传统舞狮表演,精彩的舞狮表演还将持续至初三的晚间上演。

来源:新闻晨报       作者:陶令/刘安琦