俗话讲，民以食为天。
周到君相信小伙伴们走南闯北，吃过许多美食。
但是周到君今天讲的这道菜！
“鲜橙鸡”，大家肯定没有吃过！
网上绝无雷同翻版，此乃住在新梅共和城的“邵大侠”多年前行走江湖，独家秘制的一道菜。
话说，“邵大侠”曾携带众多兄弟到广西做项目。
人多，吃饭就成了大问题，大家都喜欢吃上海菜，如何又快又好的做出一道大家都喜欢吃的菜呢？
云南菜里有一道汽锅鸡，原理是通过蒸汽加热，鸡肉鲜嫩无比；广西菜的特色，就是喜欢用各种水果做菜，例如柚子，琵琶，罗汉果等。
广西盛产橙子，橙子又大又甜。橙子富含多种有机酸、维生素，可调节人体新陈代谢，具有很高的食疗价值。
这些都是“邵大侠”发明这道菜的灵感来源，那这道菜到底怎么做呢？
食材
主材：鸡，鲜橙，小葱
调料：黄酒、生抽、白糖
步骤
1、准备嫩鸡一只，鲜橙两个，葱一小把，洗干净，备用。
2、鲜橙横着切开，放一旁备用。取一小碗，倒入黄酒100克，生抽50克，糖10克，调匀。这次选用的鸡有2斤多，调料的量依据这个比例调配。
3、用刀划开鸡腿，鸡翅部位，平铺放入压力锅内。
4、放入小葱，均匀的淋上调料，放入橙子。
5、放入压力锅，设定30分钟。夹走橙子，起锅！
鲜橙鸡完成！
全程一滴水未加，熬出了鸡汤
夹一口鸡肉，肉十分鲜嫩
橙子的香气融在肉里
赌上周到君的年终奖，这道菜零失败率
这道菜有多好吃呢
一旦你吃过，就会爱上
小贴士
1、尽量挑选养殖半年的鸡。
2、黄酒也可用加饭酒，花雕酒，女儿红代替。
人间烟火·大宁记，第二期来了。
周到君为了这个栏目，跑遍了大宁，找到了一位喜欢美食的“邵大侠”，不论中餐、西餐，没有他不会做的食物！
上海菜，甜点，家常菜，他都做的色香味俱全。
“邵大侠”今年70岁，混迹美食界数载，祖上曾经营西餐厅。
“邵大侠”住在新梅共和城，也经常教邻居朋友们做菜，大家也很喜欢到他家蹭饭。
邵大侠说：“教大家做菜绝对不教饭店宾馆的做法！就立足于普通家庭的简单条件，让愿吃愿做愿学的，一学就会。”
鲜橙鸡原材操作步骤都十分简单，并且具有很高的食疗价值，喜欢的朋友们，快自己在家尝试一下吧！
欢迎大家上传做菜图片额！
人间烟火·大宁记，是你们的栏目。
不论你是深夜晚归，亦是工作忙碌，或者你想为家人做饭，为恋人做一道菜，这个栏目一直为你们而存在。
儿时的味道，是不是消失在记忆里？
很多想吃的菜，却不会做？
后台留言，写下你想吃的菜；或写下你的开心与不开心、故事，或许下期会针对你的故事为你做一道菜！
食物的意义，就是陪伴和治愈。
人间烟火·大宁记，陪伴每一个大宁人，度过2019年！
——人间烟火·大宁记
来源：周到上海 作者：陈佳玲
