“叮咚……乔阿姨，送中饭。”随着一声门铃响，104岁的乔阿姨打开自家家门，等着送餐员来送午餐。今年，奉贤金海社区为居住在辖区内年满90周岁的户籍老人，每周一到周五提供免费午餐，而且还送餐到家。
如今，很多高龄老人独自做饭已感力不从心。为了解决这些老人就餐问题，今年起，金海社区办事处决定由社区生活服务中心为老人们准备营养健康的饭菜，通过第三方将饭菜配送到老人家中。
“搭车”为老服务中心食堂
清炒菠菜、卷心菜、红烧肉圆和番茄蛋汤，是社区老人们今天的食谱。针对高龄老人们的健康和口味，金海社区为老服务中心制作的爱心午餐少油、少盐、少味精，并且每周都定制不重样的两素一荤餐食。原本纠结到底有无必要“自找麻烦”外送加汤，几经考虑后添置了一批“乐扣”汤盒，确保老人们能喝上热乎的汤。不锈钢餐盘在每天使用前也都进行蒸汽消毒。
今年，为老服务中心为高龄老人送餐准备餐食，较以往增加近一半的工作量。为老服务中心负责人介绍，自从2013年起就为社区65岁以上老人提供助餐服务，也是积累了经验后，才敢揽下为90岁以上老人制作午餐的“瓷器活”，并且增加了厨师以及洗配工，确保送餐到户的老人和前来就餐点吃饭老人都能准时用餐。
配送公司自建“外卖”团队
早上8点半，配送师傅庄国贤开着电瓶车等在了服务中心的楼下。与他一起等待的还有三名配送师傅，身着红色小马甲，统一的绿色保温箱，电瓶车上都插着醒目的小红旗。在庄国贤的电瓶车上，还夹着一张写满姓名、门牌号与联系方式的纸条，确保饭菜热气腾腾能准确送到每户老人手中，看起来颇有专业“外卖”的架势。
配送公司负责人介绍，原本也考虑过由外卖小哥来配送，但高龄老人们进餐时间相对较早，要确保在10点半至11点半的一个小时内将餐食送达到户，并且每天都需回收餐盒，老人们行动迟缓，安全接收外卖也不是个小问题。最后决定自建了一支“外卖”团队，招募了居住于金水苑附近的本地配送师傅，既能听得懂老人们的“土话”，也对小区环境更为了解，并专门向物业公司配备门禁卡方便上楼。
缓解高龄家庭就餐难
10点一到，热气腾腾的饭菜出炉，工作人员们井然有序地盛汤、打饭、装箱、搬运，将一份份饭菜放入餐盒中，并套上锡纸包保温。拉开保温箱，里面还有配送方亲手制作老布棉被内胆，“现在天气特别冷，这样饭菜到老人嘴里确保是热乎的。”
11点，配送师傅到了家住金水苑二期的104岁老人乔雪林家的楼下。上楼时，乔雪林老人的儿女已经候在了家门口，连连向师傅表示感谢。师傅将餐盒送到子女手中，嘱咐好隔天会来回收餐盒后，又骑上电瓶车，在寒风中赶往了下一户老人的家。
乔雪林老人的儿子今年也已经74岁，为了照顾老人的起居饮食，他与妻子出门时，总要留一个人在家照看老人。虽然身体还不错，但每天为老人准备一日三餐，仍然是不小的挑战。当得知今年有免费爱心午餐时，最开心的除了104岁的老人，他们这样的“小老人”也觉得肩上的担子轻了些。
这样的家庭在金海还有不少，不少高龄老人家中都是“小老人”照顾“老老人”。在去年的调研走访中，70岁的戴章才向调研人员表示，“自己原本住在南桥镇上，父母住在金水苑，父母年龄大了，虽然身体很好，但是自己烧饭总是力不从心，也怕厨房危险，所以2016年开始搬来跟父母一起住，每天为父母烧饭。”
奉贤老人距离“免费午餐”还有多远？
为什么奉贤高龄老人的免费第一餐由金海社区率先领跑？记者了解到，在奉贤村中不少“睦邻点”的食堂尚存在进退两难的处境，价格哪怕只是高了1元，老人便不愿前来就餐，价格过低，村里则“囊中羞涩”无法维持运营，更遑论免费送餐。由第三方运营“睦邻四堂间”团队也表示，要启动承接好饭堂的功能，还需要更多酝酿以及筹备的时间。
金海社区为老服务中心的负责人表示，他对为老服务中心刚开张时的情况仍然记忆犹新，当时的食堂伙食费政府补贴2元，老人需支付4元，前来就餐的老人只有寥寥19人。当得知老人是嫌“价贵”后，为老服务中心将价格再降低1元，老人只需付3元后，前来就餐的人数很快超过百人，“本地的老年人勤勉一生，省吃俭用的习惯保持到了老，对价格很敏感。”
以金海社区“爱心午餐”项目为例，金海现有90周岁以上的户籍老人122位，其中有93人居住在辖区内，属于此次爱心午餐的配送对象，这些老人每天的伙食成本费约为8元，而其他居住在社区以外的29位户籍老人，通过意见征询，将以慰问金的方式予以关爱。午餐成本费，再加上配送、管理、人工等支出，确实是笔不小的费用，对于部分缺乏营收能力的村而言，确非易事。还有制作、配送、管理等一系列的运营问题，想要做好这项实事项目，不光得有资金支持，各方面都需“从长计议”。
此次，金海社区能够顺利推行“爱心午餐”项目，也得益于爱心企业的一臂之力，上海华昌（集团）有限公司总经理蔡国平在得知金海社区要为老人们赠送“爱心午餐”后，主动提供每年50万元的资金，并承诺将长期支持。
来源：周到上海 作者：荀澄敏 通讯员：周婧
