2018年12月29日，汾西路261弄居民区热闹非凡，阿姨、爷叔、青年们端着盘子，喜滋滋地将15道“土味”十足的美味佳肴一字排放在参赛区，这些都是经过精心烹饪的独具上海米道的菜品，15名社区选手一展厨艺，交流竞技，50名居民现场品鉴美食。此次活动还邀请了社区里的专业厨师参与评比。
鸭鸭展翅飞、荷塘月色、长长久久、花好月圆、热带风情、酸酸甜甜在我心等参赛作品颇有特色。这些菜品，不仅是选手当天买汰烧，制作过程也是遵从地地道道的烹饪方法，凸显社区饮食文化，更有青春社区志愿者创意烹饪的7号参赛作品——蒸蒸日上，整条鱼清蒸，配以西红柿制作的爱心和“261”数字造型。青年爱社区，菜品年味浓，象征着年年有余。
“7号蒸蒸日上这道菜，造型不错，味道也蛮好，就是颜色素净了点，要是最后能把热油浇上，那就完美了！放姜丝和辣子至油锅炸香，再把热油往鱼身上一浇，哧哧作响，鱼皮金黄即可。”专业厨师现场点评，与参赛青年交流厨艺。
大家一边品尝菜肴，一边畅叙邻里感情，现场欢笑声、祝福声交融互动，洋溢着浓浓的和谐氛围。最后大家进行了互评投票，评委也通过色、形、味、三方面对每道菜品进行打分，最终评选出6位居民的菜肴，并颁发了奖品。
社区居民烧菜比赛，既传承了传统技艺，也让居民们切身感受到了浓浓的节日气氛，又增进了邻里之间的情感，很有意义。
来源：周到上海 作者：张翠玲
