最近上海这雨，这风，这雪，这雨夹风夹雪的节奏令人不禁瑟瑟发抖，是时候开展“食疗”大法来犒劳一下了！大沽路这家Miss Poke波奇海鲜饭火了不是一天两天了，但在这些简单、丰富、营养、一人食的网红标签后，其实蕴藏着的还是一种默默坚持，不随波逐流的情怀！
源自于夏威夷语的poké波奇饭，是近两年来北美地区非常流行的一种轻食快餐。Poké的原意是“切片”，夏威夷渔民以前经常把刚捞上来的海鲜切成立方小块，再淋上酱汁，配上蔬果和海藻，铺在米饭上食用。
古语说，寒为寂寞资，但如今“一人食”却成了流行概念。波奇饭的量通常不大，但食材丰富，色彩看上去更是讨喜，迎合了年轻人们对于快节奏，低卡路里、无火烹饪和健康营养的需求。而且到了都市街头，它还衍生出了许许多多的不同搭配和风格，例如泰式、韩式、北海道式等等，无所不包。
周到君这回探的这家Miss Poke在南京西路一带完全可以骄傲地自称“网红”，大众点评五星满分，口味分高达9.2。然而亲自一试并和掌柜交谈之后，发现这家店在千帆竞过的网红大潮中独占一席之地，就是杜绝了急于求成，只争朝夕之长的功利心态。虽然开业时间并不长，但对于食材的选择、质量的把控、高性价比的追求，店铺和服务的优化，这家店始终是认真的！所谓明明可以靠颜值靠口味，却偏偏要靠情怀！
进店后的第一感觉，就是小巧、简单。瓷砖墙上挂着几幅海洋风格的漫画，环境充满着美式气息。有客人笑称，上回她来吃波奇饭的时候还在门口稍等了一会儿才入店，因为服务生说厨余尚未收拾妥当。掌柜的表示，不能影响客户的用餐感受，得让每一位进店的客户都觉得铺子是像模像样的才行啊！就这点小细节，就为这家店赚了不少回头客。
浏览菜单，比起大商场动辄过百的人均消费，Miss Poke的定价也都非常地公道，大约都在40~60元之间。它有几个大类，喜欢海鲜的可以点招牌的海鲜波奇饭，喜欢熟食的也有不少熟制健康饭可以选择，且都可以根据需求进行加量。掌柜的告诉周到君，他不会因为流行而定高价，他坚持要走的是优质服务优质口感优质食材的路线，优选ASC认证的三文鱼，确保每一份饭都是健康营养的。
■三文鱼甜虾健康超级碗卖家秀VS买家秀
■鳗汁三文鱼波奇饭卖家秀VS买家秀
不论是生食的招牌三文鱼甜虾饭，还是熟制的鳗汁三文鱼饭，卖家秀和买家秀几乎都是100%的还原，甚至在色彩和新鲜感上还略有惊喜。掌柜的说，留住回头客，外卖堂吃都坚持好的口感也是成功之道。Miss Poke一直以来拒绝加盟，更是一种对情怀的执着。
PS：对于波奇饭，或许很多人认为冬天吃生食胃会受不了，其实波奇饭的米饭本身温热，所以搭配着一起吃并不会有生冷之感。而且别看只是一小碗饭，它里面可不只是千篇一律的刺身、裙带菜和温泉蛋，更包含了北极甜虾、牛油果酱、鲱鱼籽、黄油玉米、莴笋丝、樱桃番茄、日本毛豆等近十种食材，于眼于胃于心都是百分百的满足感。
营养学家建议说每天应该吃够30种食物，那，就从这家有情怀的波奇饭开始吧！
南京西路周到原创，部分图片来自站酷
来源：周到上海 作者：周晓婷
