“哇！这米饭粒粒分明！”
“好香啊！”
“而且很有嚼劲~”
此时，周到小分队的胃完全被東禾九谷开心农场的大米所俘获，一顿风卷残云过后，仍然意犹未尽。
我们的“开心”从一碗米开始，作为崇明岛目前占地面积最大的开心农场，也是目前唯一得到上海市政府规划批准的开心农场，東禾九谷的故事也还得从“米”开始讲起。
《周礼》有云：三农生九谷。而融合黍、稷、秫、稻、麻、大豆、小豆，大麦和小麦的九谷文化便是東禾九谷开心农场的精髓。
東禾九谷是一家地地道道以农为本的农场，而农场主人杜军旗则是一个跨界能手，一边是高速发展的科技产业，一边是守得住时光的农业生产，杜军旗如今的节奏可谓“张弛有度”。
下午，杜军旗从张江的公司一路驱车赶来東禾九谷，接受周到上海的采访。
“啥度假呀！还不是带着电脑周末在这里继续干活呗！”他一路欢喜地提着双肩包，带我们去看他心中最美的风景。
“半道出家” 种水稻
杜军旗靠在椅背上，望向远处的稻浪神情渐渐松弛下来，他喜欢把落地窗开到最大，每当吹着岛上和有泥土芬芳的清风，他才能真正感受到都市的喧嚣越来越远。
赴日本留学多年、研究光通讯、就职贝尔公司、成立自己的科技团队……回想起曾经走过的路，当被问到怎么会想到开这样一家开心农场时，杜军旗陷入了某种沉思。
“说来话长啊。”他顿了一下，从事通讯行业二十多年，农业本不在杜军旗的计划中，然而回想起来，这偶然中有着必然，杜军旗把其归结为“缘分使然”。
2012年元旦，多年未归乡的杜军旗回到东阳老家。乡村的凋敝与房屋的破败与他记忆中的土地平旷、屋舍俨然大相径庭，这令他震惊不已！
“在外这么多年，我竟然不知乡村已经成这样了！”加之此前毒大米事件频出，那一瞬间杜军旗的脑海中冒出了一个再也“按”不回去的想法——改善中国的农业生产和农村生活。
这个宏大的计划便从“大米”开始，他想把日本的稻米栽培技术与品控管理引入中国。
“当你要做一件事情的念头足够强烈，没有什么是能够难倒你的！”于是，作为外行人的杜军旗开始拜访农业专家，从零开始研究起了水稻。
“那时候我逢人就聊这个事情，倒还真有了不少收获。”从稻米的品种培育到土地的规划，杜军旗的农业之路走得颇为顺遂。
“安徽、南京等各个地方我都实地去考察过，但都不是特别满意。”杜军旗对于自己的新事业事必躬亲，丝毫马虎不得。最终选择崇明，杜军旗也说不出个所以然来。“眼缘吧！”他说。
迅速签下合约后，杜军旗选取了上海农科院2010年世博会展出的 “早玉香粳”开始培育。崇明的气候和地理条件特殊，对水稻种植非常有利，这让他看到了希望。
对于发展农业事业，这个科技行业的精英绝对是认真的。所有与乡村振兴相关的政策杜军旗都能倒背如流。
“来来来，乡村振兴5年规划学习了吗？我来考考你们……”周到君被“拷问”了无数次，终于败下阵来。而杜军旗却说：只有把政策研究透彻了才能不走弯路。在他的手机中保存着各种政策文件，时不时地拿来翻一翻已经成了一种习惯。
“当我冒出了这个想法，刚好赶上了政府出台相关政策，这说明我的方向是正确的！”杜军旗双手环抱于胸前一派笃定地说道。
“开心农场？能赚钱吗？”
“做农业？挣不了钱吧！”
正当杜军旗全身心投入他的稻米事业中，兴奋之余却被泼了一身“冷水”。
提出质疑的不是别人，正是杜军旗的哥哥杜军红。在事业规划上杜军旗深受哥哥的影响，凡事兄弟俩都会商量一番，未曾想在农业这件事上，杜军红却投来了怀疑的目光。
作为最亲密的兄弟，哥哥杜军红自然明白杜军旗对于农村的情感与想要肩负起的使命，但是农业生产本就变数太大，更何况对于杜军旗这样一个门外汉呢？
从商业收益角度来看，我哥的担心不是没道理，但我不认为这只是一门生意！
如今谈及此事，杜军旗依然掩不了激动的情绪。
眼前这个会对着万亩良田微笑的人不是“商人”杜军旗，而是“农民”杜军旗。
将自己最好的经历、资源，投入乡村建设中，于他而言是再正常不过的事情。
杜军旗对于大米的执着最终改变了哥哥杜军红的态度，决定用自己的方式帮助杜军旗一起构建这个农业蓝图。
在東禾九谷，人人都知道他们的杜总有一句名言——坚守初心、行以致远，这或许就是東禾九谷创立之初最坚实的“奠基石”。
从2013年成立生态农业发展有限公司开始种田，到如今顺应政策，打造出了全崇明第一家拿到营业执照的开心农场。杜军旗正踩在“基石”之上，离自己的梦想越来越近。
尽管经济收入不高，但是社会效应还不错。能够把自己的生活融合进去，像这样在自然中加班，你还真别说，是我赚了呢！
如今杜军旗的生活依然辛苦，但却意外开心。
打造升级版乡村旅游模式
米16：高科技和风民宿
“我们杜总是高科技狂热粉，民宿内处处都会有想不到的惊喜！”在米16民宿的院子中，工作人员悄悄向我们“透了底”，说罢客房的门便应声而开，原来工作人员手中握有一个遥控开关。看来，虽然来到崇明种起了田，杜军旗依然不改“张江男”本色。
東禾九谷的民宿区域共有16间客房，每间客房都寓意着一种谷物，故称“米16”。
进入每一间客房的时候，都能在桌上发现不同的谷物，有稻谷、有麦穗、有红米、也有黑米等，每一种谷物代表了这间房间的气质以及对客人的祝福。
比如稻谷意味着朴实、宁静；糯米意味着亲子、有粘性；红米意味着热情；黑米意味着高雅……而这些谷物传达出来的感情正是東禾九谷米16的文化所在。
“米16出自日本住友集团著名设计师不破隆浩先生之手，比较简约亲和，大部分房间都是以亲子家庭房为主。”杜军旗站在客房的阳台上吹风，窗外是他怎么都看不腻的景色，“我觉得秋天的风景最好，水稻黄了，你看这天又蓝又高！”
阳光透过大落地窗直直地洒进来，将房间照得透亮。客房的装修蕴含着精致的日系风格，大到沙发桌椅，小到茶壶盆栽，简约中不失精致。
杜军旗对于智能科技的追求也直接地体现在了浴室中，最前沿的TOTO智能马桶、以及只要按下开关玻璃就变透明的浴室景观玻璃都能满足你随时随地看稻田、望星星的浪漫愿望。
稻米生产的“透明工厂”
如今谈到大米的培育与加工，杜军旗滔滔不绝，俨然有了专家的架势。
我们传统的农业更注重种子培育这部分，所以大家经常讲品种最重要。但是加工储存与后加工阶段呢？长久以来都太不受重视了！
天气不好、枝粳就会变得干枯倒伏，米粒偶尔有横断痕迹，这都极大地影响了大米质量。收割下来的大米在碾制过程中也难免会受到损害，直接影响到米质。
若还是沿用老办法，靠天吃饭，不仅效率低下，品质也难以得到保障，又怎能在农业现代化的道路上走得长远呢？
为了得到最好的稻米，杜军旗很清楚科技才是至关重要的因素！
“那一片区域正是我们的稻米文化产业园！”杜军旗开着观光车带我们去参观正在逐步成形的稻米工厂。
他从日本原装进口烘干机，引进分级品质管理体系，采用低温烘干系统，通过智能化控制技术，最大限度模拟自然条件晾晒，保持谷物的新鲜度，并采用冷链保鲜技术储存，对大米的湿度和温度进行控制，以确保大米的最高品质。
“这里是糙米加工成精米的通道。”杜军旗指着背后巨大的、由蜿蜒的管道连接相通的装置说道。“糙米储存在这里，而脱壳后的精米顺着管道最终储存在这里，中间这边是品控室，最后那一边就是大米成品展示和烹饪教室啦！”
让市民一年四季吃上新鲜的大米，让孩子们知道粒粒“盘中餐”是怎么来的，便是杜军旗建立这个“透明工厂”的初衷。
很多人说上海没有山水，但是这里有田园、有生活，还有科技，我觉得足够啦！
第二天，杜军旗打算用稻香将自己唤醒，而不是手机的连环夺命call。
来源：周到上海 作者：孙雯婕
