晨报记者徐妍斐报道 昨天，《2019米其林上海指南》在沪发布，共34家上海餐厅成功“摘星”。
相比去年，今年的星级餐厅新增6家，其中5家位列一星，1家直接摘得二星。许多人注意到，曾获米其林三星的粤餐厅唐阁在今年被降为两星。
2016年米其林指南刚刚将进入上海时，唐阁曾是唯一一家得到米其林三星的餐厅。不过两年过去，今年的唐阁却被降星了。这意味着，上海的米其林三星餐厅仅剩Ultra V io let by Pau l Pairet一家，它是去年从二星晋升三星的一家餐厅。
2019年米其林二星餐厅共8家，其中6家与去年相同，新增的两家除了降星的唐阁外，一家是主打台州菜的新荣记（南阳路）。
2019年米其林一星餐厅共25家，去年的一星餐厅金轩和老乾杯“落榜”。而菁禧荟、II Ristorante-Niko Rom ito、吉品轩、Le Com p toir de Pierre Gagnaire和鹿园皆为新上榜餐厅。
相比之前的米其林上海指南中粤菜馆所占比重偏大的情况，昨天发布的榜单中江浙风味的餐厅比重在上升。
来源：新闻晨报 作者：徐妍斐
