声声驼铃，袅袅炊烟，在所有中国人的心中，或多或少都怀有对丝绸之路的憧憬。这条连接起我国同中亚、西亚以及欧洲各地经贸和文化交流的大通道，自古以来便以友善好客的人们和充满异域风情的城市令人心驰神往。而俄罗斯更是一种旧日情怀，牵绊在中老年朋友的心中。本期我们就带你去探访中国新疆和俄罗斯的美景和美食，让你了解它们，爱上它们。
醉美在新疆
大部分老年朋友对于新疆的初印象，源于年轻时《花儿为什么这样红》等经典传唱的歌曲，能歌善舞的维吾尔族姑娘以及吐鲁番甜美的瓜果，这些让新疆成为人们旅游的梦想之地。在这广阔大地上，冰川雪岭与戈壁瀚海共生，高原山水景观蕴含在天山、阿尔泰山、昆仑山等世界名山之中，有着众多的雪域冰川和叠嶂雄峰。天山天池是新疆最著名湖泊，据说神话中西王母宴群仙的蟠桃盛会便设在此处，所以也被成为“瑶池”。天池湖面呈半月形，湖水清澈，晶莹如玉，纵览石门一线、西小天池、大天池、定海神针、东小天池、南山望雪、西山观松等天池八景，无不让人以为是走进了桃源仙境。
而火焰山大峡谷则是另一派不同的景色，这里是中国西部最具神秘色彩的地方。不仅有怪石嶙峋、沟谷纵横的峡谷风光，而且还有开凿于两晋十六国时代的吐峪沟千佛洞；不仅有伊斯兰建筑风格的清真大寺，而且还有建筑布局互相环绕的藏传佛教大寺院遗迹。游览此处，不仅会绵延千年的文化长卷所深深吸引，更因这天地间的绝美景色，让人沉醉不已。
情迷俄罗斯
莫斯科和圣彼得堡是俄罗斯最为著名的两座城市，凝聚了俄罗斯文明最为灿烂的文明。莫斯科气势恢宏，雄伟的克里姆林宫和红场等景点吸引着来自世界各地的游客。克里姆林宫世界上最大的建筑群之一，是历史瑰宝、文化和艺术古迹的宝库，也是俄罗斯总统普京的办公地。红场则是俄罗斯历史的见证，这里曾是前苏联的象征，许多前苏联时期的经典画面都发生在这里。
近年来，城中及周边的一些景点同样也受到全世界的关注，莫斯科的地铁站就是其一。莫斯科的地铁站建筑格局也各不相同，多用五颜六色的大理石、花岗岩、陶瓷和五彩玻璃镶嵌各种浮雕，雕刻和壁画装饰，照明灯具十分别致，享有“地下的艺术殿堂”之美称。
卡洛明斯科娅庄园位于莫斯科河的右岸，能将俄罗斯河那如诗如画的景致尽收眼底，是俄国沙皇心爱的庄园。14世纪，这里开始成为俄国沙皇的避暑山庄，古老的建筑和优雅的环境不仅吸引了很多游客，也是当地的人休闲放松的好地方。
圣彼得堡较之莫斯科更多了一份皇室的古典气息。冬宫夏宫，是所有人到访这里的游客必去之处。冬宫原为俄国沙皇皇宫，它是18世纪中叶俄国巴洛克式建筑的杰出典范，是世界四大博物馆之一。以美轮美奂的装潢，世界瑰宝级的藏品而著名。
夏宫距圣彼得堡市约30公里，位于芬兰湾南岸的森林中，其内外装饰极其华丽，两翼均有镀金穹顶，宫内有庆典厅堂、礼宴厅堂和皇家宫室。18世纪初，俄国沙皇彼得大帝下令兴建夏宫，当许多大型舞会、宫廷庆典等活动都在这里举行，彼得大帝生前每年必来此度夏，其外貌简朴庄重，内部装饰华贵，让人叹为观止。
曼妙滋味在舌尖
民以食为天。中国新疆和俄罗斯有着各自独到的美食，这些食物不但丰富了游客的味蕾，其中的一些更有养生功效，对老年的人身体健康有诸多帮助。
●鱼子酱
鱼子酱是俄罗斯的顶级美食之一，其尊贵程度甚至要超越中餐里的鲍鱼，它也是“西方三大珍味”(另两者为鹅肝、松露)之一。只有产自里海的3种鲟鱼的黑色鱼卵才能做成最顶级的黑鱼子酱。由于俄罗斯靠近里海，所以生产的上等鱼子酱占全世界市场的95%。黑鱼子酱在过去是皇室的佳肴，上佳的鱼子酱颗粒饱满圆滑，色泽透明清亮。为了避免高温影响鱼子酱的品质，一般情况下俄罗斯人喜欢生吃，这样可以保持鱼子酱原有的味道与营养。同时在吃鱼子酱时多搭配香槟酒，香槟的酸味跟鱼子酱浓厚的油脂感最为匹配。
鱼子酱含有丰富的营养成份，如：蛋白质、脂肪、维生素，另外含有淋巴糅和维生素B3酸，具有一定的保健作用。鱼子酱有助于养颜护肤——由于鱼子酱含皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质等，它不但能够有效地滋养皮肤，还能使皮肤细腻光洁、抑制皮肤衰老、防止色素沉着。
●黑面包
黑面包是俄罗斯人餐桌上的主食，口感有点儿酸味，又有点咸味。其实，黑面包既能顶饱又富有营养，尤其适于配鱼、肉等荤菜。烤黑面包比较耗时，光和面和发酵就得近两天时间。做好的面包坯，放入温度均匀的俄式烤炉里用文火焖烤，出炉时面包底部能敲得梆梆响，外观色泽黑光油亮，切开香软可口而又不掉渣，这才是黑面包的上品。
黑面包极富营养，又易于消化，这是因为发酵黑面包用的酵母含有多种维生素和生物酶。由于其制作的原料并不全是精面粉，而是混合了小麦在磨粉过程中被碾下来的皮层、胚芽、糊粉层及少量胚乳等麸皮，因此比精面粉面包更具有营养价值。
●喀什大枣
新疆喀什大枣产于南疆，属喀什噶尔腹地，天山雪水的浇灌，丰沃的沙质土壤，使得喀什大枣味道香甜鲜美。喀什大枣富含蛋白质、脂肪、糖、抗坏血酸等多种人体所需的微量元素，每天食10个大枣即可补充当天所需的全部维生素C。因此，喀什大枣享有“天然维生素丸”的美称。
红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能，善用红枣即可达到养生保健的功效。民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。取红枣同米煮成粥，对美容皮肤有益处。究其原因是红枣中含有大量的维生素B，可促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，皮肤健美。
●酸奶子
新疆酸奶子是一种发酵的乳制品，极受维吾尔人喜爱。不论春夏秋冬，不论男女老少，都对酸奶子一往情深，视为离不开的家常饮料。酸奶子如此备受青睐，自有它的魅力。在暑伏天，若喝上一杯酸奶，就像吃了冰糕一样，从心里往外冒凉气，既能防暑，又能解饿，实是难得的清凉饮料。酸奶富含乳酸菌，价值高于新鲜牛（羊）奶，有滋补作用。
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