白色情人节啊！！！
是女生们给男朋友回礼的日子。
给男票送什么呢？
吃鸡外挂？在抢男朋友这件事上本来就抢不过吃鸡了。
领带？根本用不上吧。
还是问下度娘吧↓
手工曲奇饼干？简单又不费钱，就这个了！
“心灵手巧”的周到君，即使家里没有烤箱，用微波炉也可以搞定曲奇。
还发愁不知道送男票啥礼物的，赶紧跟周到君学一手，零失误，一秒就能学会。
配料：黄油30g，低筋面粉60g，糖粉20g，蛋黄一个。
器材：打蛋器、粉筛器、爱心模具、微波炉。
周到君tips：
周到君没有加奶粉等配料，所以黄油占比相对多点了。
面粉一定要用低筋面粉哦，非低筋面粉做出来的曲奇不酥。
糖粉口感会比白砂糖更为细腻。
蛋黄：有很多小伙伴不知道怎么分离蛋清蛋黄，或者要用专门的蛋黄蛋清分离器，其实没那么难。在鸡蛋尖的那头敲一个小缺口，竖起来，蛋清就会流出来，而蛋黄还留在蛋壳里，就OK啦。
Step 1：黄油软化，加入糖粉搅拌至糖粉完全融化。
黄油这个天气下室温软化就可以了。周到君用微波炉热了一下，成液体的状态也可以。微波炉高火的情况下，黄油几秒就会完全融化成液体。
黄油和糖粉搅拌到又稠又黏的状态就可以啦。
Step 2：加入蛋黄，用打蛋器打发
没有电动打蛋器的周到君手动打发简直要疯。打了十几分钟下来，手臂已经不是自己的了。
没有电动打蛋器的小厨师们都是折翼天使啊。
打发到蛋黄完全融合，膨胀变白就可以了。
Step3：筛入面粉，开始和面
筛粉是将面粉筛细，防止有小粉团混在里面影响口感。
没有橡皮刮刀的周到君只能继续用勺子搅拌均匀。
拌到看不见面粉，不掉渣就可以了。
Step4：摊平面团，冷冻一小时
把面团铺在保鲜膜上，用力拍打面团，拍打到表面光滑。表面是否光滑会影响曲奇最后的颜值，所以用力拍打吧。
正好把平时对男票的不爽此刻都发泄出来吧。只有发泄出来，才能收获平和的爱的小心心。
再盖上保鲜膜，放进冰箱里冷冻一个小时。
是冷冻不是冷藏哦。冷冻是为了让面团变硬，后面才能切片成型。
Step6：用模具切块
拿出爱的小心心模具，切块，摆在油纸上。
Step7：微波炉高火烘烤1分钟，翻面，再高火烘烤一分钟
这步是关键了，没有烤箱的亲们注意一下微波炉烘烤会遇到的坑：
微波炉火力中间旺，四周弱。所以，可以把厚的切片放在中间，薄的放在四周。
微波炉加热只有一面受热，所以需要拿出来翻过来再烘烤。
加热时不要离开，微波炉很容易烤焦，要随时盯着它。
最后：就完成啦~
看起来很复杂，其实很简单。
掌握好周到君说的几个关键点，即使是烘焙小白也能做出来，分分钟女友力max。
你已经到家了吗？来做一份爱的曲奇吧，和你的TA共享烘焙时光，就是最美好的白色情人节啊。
