谈起意大利，谁都不会陌生，毕竟《马可•波罗》的存在让它成为很多中国人听说过最多的欧洲土地。对于意大利出了名的绘画、歌剧、葡萄酒或是时尚，很多人也能浅谈几句，但要深入地聊下去，却发现脑海里七零八碎的名词难以串成体系。
如何让自己看起来很懂意大利？不如就让自己很懂意大利的某一领域，比如吃吃喝喝。畅销书《意大利人为什么喜欢谈论食物？》的作者，洋洋洒洒写了几百页后，在书的最后一页写下了她的结论：饮食符码（culinary code）正是理解意大利与意大利本质的关键。
葡萄酒刚好是意大利饮食符码的重要部分。
从2015年以来，意大利一直是OIV发布的世界最大葡萄酒出产国，是40多个葡萄酒出产国的产量担当。
意大利从南到北20个大区，每个大区都有优质葡萄酒的出产，无论是北到Valle d'Aosta大区海拔1200多米的勃朗峰山坡上，还是南到西西里岛随时会喷发的Etna活火山旁。
意大利本土品种多，葡萄酒风格多变，每一个类别、每一个价位的选择都有无与伦比的多样性。拿起泡酒来说，有网络爆红、得“小甜水”美名的Moscato d’Asti，有香槟法酿造的高端起泡酒Franciacorta，有全球销量领先、奥巴马都点赞的Prosecco，还有配意大利风干火腿超赞的红起泡酒Lambrusco……
葡萄酒早已渗透入意大利人的基因，他们每年喝掉的葡萄酒也位列全球前三，除了用餐时饮用，意大利人还发展出了黄昏时和朋友随意喝几杯、享受悠闲慢生活的Aperitivo文化。
意大利葡萄酒在国外成熟市场一直处于销量领先地位，中国市场对于意大利葡萄酒及专业教育的需求也与日俱增。
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意会！葡萄酒学院专家团队针对中国人的阅读习惯专门编写的中文教材。
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*部分图片来自网络
