做完新衣磨豆腐
锦衣玉食年年余
旧时民谚道：
“腊月二十五，推磨做豆腐”。
小年一过，
腊月将尽，
新年临近，
祭完灶扫清尘，
接下来的日子必是办年货了。
所以，腊月二十五第一件事，
就是家家户户推磨做豆腐。
据考证，豆腐由西汉淮南王刘安发明。
朱熹在其《豆腐》诗中曰：
“种豆豆苗稀，力竭心已腐。
早知淮南术，安坐获泉布。”
相传过年要吃豆腐，
源于 “锦衣玉食” 的说法。
即不愁吃穿、年年有余，
也就是现在 “小康” 的意思。
而豆腐在 “锦衣玉食” 中，
就是扮演 “玉食” 一角。
故到腊月二十五时，
家家户户要做豆腐了。
腊月二十五还有 “接玉皇” 之俗。
旧俗认为腊月二十三灶王爷上天后，
玉皇会在腊月二十五亲自下界，
查看人间善恶，
以此来钦定来年祸福。
因此人们这一天里，
起居、言行都要谨慎，
家家户户要窗明几净，
争取好的表现，
以博取玉帝欢心，
降福来年。
古时在江南一带，
腊月二十五还有 “照田蚕” 的习俗。
照田蚕也称烧田蚕，
人们将绑缚着火把的长竿立在田头，
用燃烧的火焰来占卦新年的收成。
火焰烧得越旺，
则预兆着来年会五谷丰登。
腊月二十五，
还是蒙古族和达斡尔族的明干卓拉节，
也叫 “千灯节”。
这天，家家户户要燃起酥油灯，
唱歌跳舞喝酒。
这个习俗在新疆卫拉特蒙古族中
尤为盛行。
