近年来，网络订餐红红火火，每天无数份外卖在上海街头穿梭。如何保障外卖食品的安全，成为备受人们关注的问题。早在2015年下半年，多家网络订餐平台被爆几乎100%入驻商家存在无证、套证等管理混乱情况，随后上海“外卖界”的整治和规范行动一直持续至今,现在外卖平台情况如何呢？
冬季天寒，麻辣烫成了很多人点外卖的首选。最近，晨报周到君在饿了么、美团外卖、百度外卖三家沪上主要网络订餐平台上，以南京东路商圈和徐家汇商圈为范围，对18家“麻辣烫”餐饮店进行走访评测。
结果发现，18家店铺中有1家明确为无证经营；3家存在网络订餐平台公示的食品经营许可证与实际地址不符；3家店内未进行食品安全监督公示，5家食品经营许可证过期。其中，有一家既存在证照与实际地址不符，又存在经营许可证过期问题；还有一家既存在证照与实际地址不符，又存在网上未公示证照的问题。而参与评测的麻辣烫店，食品安全监督公示结果以“平脸”为主，仅一家“笑脸”店。
网络入驻商户都有证吗？
1家天香麻辣烫（汉口路店）明确为无证经营
根据今年3月20日起施行的《上海市食品安全条例》，网络食品经营者应当依法取得食品生产经营许可，并按照规定在自建交易网站或者网络食品交易第三方平台的首页显著位置或者经营活动主页面醒目位置，公示其营业执照、食品生产经营许可证件、从业人员健康证明、食品安全量化分级管理等信息。相关信息应当完整、真实、清晰，发生变化的，应当在十日内更新。
此次测评的18家店铺分别来自徐家汇商圈和南京东路商圈。 在南京东路附近评测的9家店铺中，1家天香麻辣烫（汉口路店）明确为无证经营；2家店铺上传网络订餐平台的食品经营许可证与实际地址不符，为杨国福麻辣烫（天津路店）和天香麻辣烫（汉口路店）；2家实体店内未进行食品安全监督公示，为天香麻辣烫（汉口路店）和张亮麻辣烫（汉口路650号）；3家食品经营许可证已过期，为杨国福麻辣烫（天津路店）、正宗重庆麻辣烫（山东中路老店）和杨国福麻辣烫（浙江南路店）。
在徐家汇测评的9家店铺中，1家店铺上传网络订餐平台的食品经营许可证与实际地址不符，为天香麻辣烫（广元路店）；1家网络订餐平台和实体店内均未张贴食品经营许可证和食品安全监督公示，为川味麻辣烫（番禺店）；1家实体店内未进行食品安全监督公示，为重庆麻辣烫（宛平南路店）；2家食品经营许可证已过期，为阿拉丁麻辣烫和川味麻辣烫（番禺店）。
汉口路上的天香麻辣烫，周到君向市食药监局求证得知，该店确实为无证经营。美团外卖上，天香麻辣烫（汉口路店）公示证照的经营地址为宁波路431号，而周到君走访发现，其实际在汉口路347号，而宁波路431号为另一家正在经营的餐馆“川香鱼馆”。在这家天香麻辣烫内，周到君没有看见食品安全监督公示结果栏，也没看见食品经营许可证，仅在收银台后的墙面上张贴有一张“企业法人营业执照”，其地址为汉口路347号。在该店内，周到君还看到了一些“饿了么”的广告标签。百度外卖上查询天香麻辣烫虽然会跳出该店的搜索结果，但点击进入后页面白屏，仅显示一行小字“该商家无相应菜单”。
网上公示证照和实际地址符合吗？
3家公示证照和实际地址不符合
近两年，在证照审核上各平台都有了很大的改善，但周到君走访发现，仍存在少数店铺网络订餐平台公示证照与实际情况不符的情况。一些其他店铺虽然有证照资质，但与上传到平台的证照信息却不相符。位于广元路153号的天香麻辣烫（广元路店），其店内张贴着一张食品经营许可证，美团外卖上公示的餐饮服务许可证中的单位名称为“上海市宝山区饮来饮趣饮品店”，地址为“上海市宝山区大场镇聚丰园路186号-1临底层”。
类似的情况还有汉口路650号的张亮麻辣烫，在饿了么平台上，该店上传的却是嘉定区嘉定镇街道梅园路上的一家饮食店。
饿了么此前可以搜索到的杨国福麻辣烫店（天津路店），网上公示证照显示其经营地址为河南中路505号，而该店实际位于天津路513号。
网上公示证照在有效期内吗？
5家店店公示证件照已过期
此外，周到君测评，部分店铺虽然有经营资质，上传网络订餐平台的证照信息也相符，但却存在公示的食品经营许可证有效期已过的问题。
在测评的18家店铺中，百度外卖上的川味麻辣烫（番禺店）并未在外卖平台上公示相关证件和食品安全监督结果，实体店内也未张贴营业执照和食品经营许可证。一位店员告诉周到君，之前的证件过期了，新的证件正在办理中。百度外卖上的杨国福麻辣烫（浙江南路店），公示证照的有效期到2017年11月9日，过期一个多月。
饿了么平台目前已无法搜索到的杨国福麻辣烫（天津路店)，此前周到君查询到的证照有效期到17年11月20日，也为过期状态。
美团外卖上的正宗重庆麻辣烫（山东中路老店），公示证照的有效期到2016年4月18日，为过期状态。美团外卖上的一家阿拉丁麻辣烫上传的餐饮服务许可证与实体店内的证件相符，但有效期限为2014年7月20日至2017年7月20日。
订餐平台都公示食品安全信息么？
只有一家是笑脸
周到君调查发现，目前三家平台均实现了相关功能，除“点餐”和“评价”两栏，设“商家”一栏，点击进入可查看各店铺的营业资质和食品安全监督公示结果，营业资质一般包括营业执照和食品经营许可证，食品安全监督公示结果则分为“笑脸”、“平脸”、“哭脸”三个级别。
除了上述两家，饿了么还独家给出“食品安全分”，结合商家营业资质及商家在饿了么平台经营时的食品安全相关行为的历史记录所得出的综合评分，一共分为甲、乙、丙、丁、戊五个等级，依次为优秀、良好、中等、合格、较差。周到君发现，尽管大多数受评测的商家食品安全监督公示结果都为“平脸”，但饿了么食品安全分却从甲级商家到戊级商家不等。
此前，周到君看到杨国福麻辣烫（天津路店)的饿了么食品安全分被评为“戊”级商家，证照显示其经营地址为河南中路505号，周到君实际走访发现，该店实际位于天津路513号，食品安全监督公示结果为平脸，店门口等待着多名饿了么的送餐员。昨天，周到君查询饿了么平台时，发现已无法搜索到该店铺。根据饿了么公开信息，平台对“戊”级商家会作暂时关店处理，督促商家改善其食品安全状况。
百度外卖的资质公示也给出了“表情”监督检查结果，但似乎与监管部门的食品安全监督公示结果“脱节”。周到君看到多家“平脸”商家在百度外卖的公示中都显示着代表“较差”的“哭脸”，这其中甚至还包括18家评测店铺中唯一一家“笑脸”店宏伊广场内的红唇串串香。
