美妙的音乐下，“星星的孩子”用精湛的咖啡技艺，展示了他们在过去三年中的成长与蜕变。日前，在星巴克臻选上海烘焙工坊7周年的当天，也为6位“星星的孩子”举行了特殊的结业仪式。
在结业仪式之前，这些孩子们在工坊伙伴的指导下，向现场顾客展示了他们所掌握的虹吸咖啡煮制技艺，并分享了学习心得。通过过去三年系统的培训，“星星的孩子”不仅掌握了咖啡的四要素、咖啡基础知识，还精进了手冲咖啡、虹吸煮制和拉花艺术等技能，为他们融入社会提供了更多可能。当他们为在场顾客奉上亲手制作的咖啡，赢得了现场阵阵掌声。
早在2022年1月，上海烘焙工坊便与上海市曹鹏公益基金会“爱咖啡”关爱项目合作，启动“星星启航”项目，为自闭症孩子提供咖啡师培训，帮助他们融入社会、服务社会，共同创建一个关怀弱势群体的良好互动环境。三年来，已有6位自闭症学员完成了咖啡师入门课程，并逐步适应社会生活，探索全新未来。
以咖啡之名，传递爱与温暖。近些年上海烘焙工坊周年庆活动中，每一次都有这些孩子们的身影，与顾客一起分享节日的喜悦。这里早已超越了传统意义上的咖啡零售空间，成为温暖与爱的城市会客厅。
