6月25日-26日，中国食品发酵工业研究院主任王健一行莅临金沙酒业召开战略合作研讨会。共探如何通过技术的深度交流与战略合作，推动金沙酒业产品品质和技术水平飞跃，为公司可持续发展注入强劲动力。中国食品发酵工业研究院专家，华润啤酒、华润酒业、金沙酒业技术研究院，金沙酒业生产中心相关部门负责人参会，华润酒业卓越运营部杨仁君主持会议。
会议伊始，杨仁君首先对王健一行的到来表示热烈的欢迎，并由金沙酒业技术研究院技术研发总监杨明详细介绍了公司现状、发展规划以及所面临的挑战与机遇。杨明表示，金沙酒业渴望与中国食品发酵工业研究院在实验室建设、白酒智能酿造、标准化体系建设等领域展开深入合作，共同探索行业发展的新路径。
研讨会上，中国食品发酵工业研究院的专家们针对金沙酒业的发展需求，就白酒智能酿造、企业标准体系、白酒酿造与制曲生产等多个议题进行了深入讨论。他们不仅提出了切实可行的解决方案，还制定了具体可落地的工作计划，为金沙酒业的未来发展提供了有力的技术支持。
双方还就实验室建设的整体解决方案等议题进行了深入的研讨。杨明提出了实验室建设应综合考虑生产质量控制和研发需求的观点，指出当前实验室仪器配置和使用中存在的问题。王健针对这些问题提出了七点建议，涵盖实验室建设、技术研发、人才培训、项目申报、成果输出等方面。他指出，实验室建设应以生产质量控制为核心，技术研发应符合食品安全检测和潜在风险检测的要求，并通过人才柔性引进的方式，对企业人才进行仪器检测方法和科研成果输出等方面的培训。
经过两天的深入研讨，金沙酒业在实验室建设、白酒智能酿造、三品战略等方面得到了实质性的帮助，为公司的可持续发展注入了新的动力。未来，金沙酒业将继续携手中国食品发酵工业研究院，不断攀登技术高峰，共同开创公司发展的美好未来，为广大消费者提供更高品质、更安全、更绿色的产品，为行业的发展贡献力量。
会前，王健一行还调研了金沙酒业的智能化酿造设备、制酒厂房、制曲厂房以及技术研发实验室、化验实验室等，详细了解了金沙酒业目前的实验室及白酒酿造过程中的酒样检测情况。通过本次战略合作研讨，双方对彼此的实力和优势有了更深入的了解，为未来友好合作奠定了坚实基础。
