在中华美食的博大精深中，烤鱼作为一道深受食客喜爱的佳肴，一直占据着不可或缺的地位。而在这个领域里，半天妖烤鱼以其独特的口味和精湛的烹饪技艺，自2014年起便崭露头角，成为了中国烤鱼界的尖子生。短短8年时间，其连锁门店已遍布全球，数量超过1300家，这样的迅速扩张，无疑彰显了品牌的强大核心竞争力。
半天妖烤鱼的成功，离不开其对产品品质的极致追求。以藕片为例，这道在烤鱼、火锅料理中深受食客喜爱的涮菜，每天在全国的半天妖烤鱼餐厅内，有近5000份被食客们热情下单。而这美味且营养价值高的藕片，正是源自湖北洪湖的优质莲藕。
湖北洪湖，作为中国的莲藕之乡，以其得天独厚的自然环境和悠久的种植历史，孕育出了品质上乘的莲藕。而半天妖烤鱼与洪湖莲藕的结缘，则源于一次偶然的合作机会。2019年，华贵食品的负责人无意间了解到半天妖烤鱼这一品牌，几番联系后，双方达成了初步的合作意向。
经过实地考察与深入评估，半天妖烤鱼对华贵莲藕的种植、生产和加工水平给予了高度评价。双方的合作由此展开，而为了保证供给半天妖的藕片品质与口感，华贵食品在种植技术上不断创新，通过高标准的种植技术确保洪湖藕的软糯香甜；同时，在生产线上增加挑选和震动效率的工艺设备，甚至从美国进口专门用于莲藕切片的先进设备，以最大程度减少碎藕率，保证藕片的完整性和口感。
在这期间，半天妖烤鱼的品保团队也发挥着举足轻重的作用。他们不仅负责收集全国门店的碎藕情况，将统计信息及时反馈给华贵食品以助其改进；还根据顾客反馈给出建议，并通过多次沟通协助华贵进行产品优化。这种紧密的协作与沟通机制，使得华贵莲藕的品质得以持续提升并满足半天妖烤鱼的高标准要求。
五年的合作历程中，双方业务往来逐渐加深。华贵莲藕在保证品质稳定的基础上，成本也在平稳中有所下降；而半天妖烤鱼则通过从产地源头把控食材品质与安全的方式为其高“质价比”目标奠定了坚实基础。如今双方的合作已经迈入了一个新的阶段预计2024年华贵莲藕的采购量将突破50000箱大关。
半天妖烤鱼的成功并非偶然，而是源于其对产品品质的不懈追求和与优秀供应商的深度合作。他们以实际行动诠释了中式餐饮企业协同产业链同谋“精益求精”的精神正是这份对细节的极致追求和负责任的态度才成就了今日半天妖烤鱼餐桌上每一份令人回味无穷的美食佳肴。
