3月30日，一场别开生面的美食盛宴在紫荆广场一楼拉开帷幕。由四平路街道主办的“舌尖上的四平”环同济第九届社区美食节正式开幕，吸引了众多居民前来品味舌尖上的非遗与国际风味。
在非遗美食区，全聚德作为知名餐饮品牌，带来了人气菜品“小黄鸭豌豆黄”，并现场展示了片鸭摆盘的精湛技艺。全聚德的经理表示，北京烤鸭作为国家级非物质文化遗产，不仅是一道美味的菜肴，更是一种文化的传承。居民王阿姨品尝后赞不绝口：“这‘小黄鸭豌豆黄’真是精致又美味，不仅味道好，摆盘也讲究，烤鸭的味道更是让我惊叹。”
“这些都是我们凌晨开始准备的，米线的高汤需要四到五小时熬制。”来自云南丽江的美食“云南米线”和“云南腊排骨”也备受瞩目。居民李女士品尝后激动地说：“这腊排骨真是太好吃了，口感独特，回味悠长。我仿佛能感受到丽江古城的独特风情，真是大开眼界。”
此外，本次美食节还特设了留学生美食摊位和居民区美食摊位，为市民呈现了多元的美食文化。来自同济大学国际文化交流学院的留学生们带来了各自家乡的特色美食，并与居民们进行了深入的交流与互动。居民王爷叔感慨道：“看到这些留学生们带来的家乡美食，真是让我感受到了世界的多样性。他们的热情与真诚也让我们这些居民感到温暖。”
而居民区代表们则各显神通，亲手烹饪出一道道色香味俱全的佳肴，展现了四平社区居民的匠心精神和烹饪才华。居民陈阿姨自豪地说：“这次我亲手做了我们家的招牌菜，看到大家吃得津津有味，还纷纷点赞，我真的很高兴。这不仅是对我厨艺的认可，更是对我们四平社区美食文化的肯定。”
据悉，“四平美食节”已成功举办九届，成为四平文化展示的重要窗口。本届美食节通过美食与非遗、与国际的完美结合，进一步提升了四平社区品牌的厚重度，为市民带来了一场可吃、可学、可赏的精彩盛宴。
来源：周到上海 作者：杨鑫
