冬笋上市比大闸蟹还贵，出肉率三成左右

2023-10-25

刚入秋不久，冬笋已经上市了。目前上海的冬笋主要来自江西宜春和福建永安。江杨农产品批发市场里，来自福建的冬笋这两天批发价为20-30元一斤，出肉率仅三成左右，相当于笋肉是90元一斤，比菜场里的大闸蟹还贵。与此同时，来自四川、贵州、广东等地的竹笋也已经上市，价格比冬笋便宜，菜场里13-15元一斤，相当于猪肉价。

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