上海目前有8000多家咖啡馆，对于这个城市的人来说，喝咖啡是一种社交活动，也是一种生活方式。
早上八点半，在星腾大厦一楼，排队等候电梯的白领们被一旁浓郁的咖啡香所吸引。“欢迎光临，今天想喝什么咖啡？”店长陈海波热情地款待每一位到店的客人。
一个简约的吧台，三四张桌子，桌上摆放着刚从云南运来的新鲜玫瑰，咖啡师们正在吧台后制作客人下单的咖啡……这里是10月刚刚开业的外滩Coffee。
对于工作在星腾大厦附近的白领们来说，在以前，因为附近没有咖啡馆，平时只能通过外卖点单，于是，外滩Coffee应运而生。“选址在这里既可以保持一定的客流量，也可以满足附近白领居民的一些需求。”陈海波说道，不仅如此，咖啡店成立的初心是让年轻人与公益同行。事实上，这的确不是一家普通的咖啡店，它还带有着公益属性，店铺的部分经营利润将捐助给上海外滩社区基金会，用于公益事业。
筹备前期，陈海波在外滩街道对口帮扶的云南普洱的几十家中小型咖啡农庄中挑选出适合的咖啡豆。因为对口帮扶的农庄规模都不大，他们的烘焙技术与咖啡豆加工技术都有一定的限制，陈海波就把选购的咖啡豆带回来，根据顾客的口味进行不同程度的烘焙，保证咖啡的口感与品质，在传递爱心的同时也为社区居民白领提供精品优质的咖啡。
一杯咖啡定价在20元左右，习惯一杯咖啡续命的辖区企业白领可以在这里办一张包月卡，自带杯子还可以减免5元，支持环保公益。此外，特殊人士和现役军人还可以长期享受半价优惠。据店长介绍，等到咖啡馆正式运营后，还会招收一些特殊学校的学生进行培训，在教会他们一项技能的同时也为他们提供相应的岗位。同时，咖啡店也会承担一些社区楼宇活动、居民活动、党建团建活动等，以各种形式温暖着社区居民与白领的心。
试营业前，偶然路过咖啡馆的周先生得知了咖啡馆的成立初衷，主动提出将自己家传四代的一件古董钢琴放到咖啡馆进行展示。
这架钢琴当时价值不菲，如今依然可以发出清脆悦耳的琴音。钢琴承载了他们四代人的回忆，捐出来的时候，店长问老先生会不会觉得不舍，周先生当时笑着说，“想钢琴的时候，来喝杯咖啡就好了。”他也因此成为了这间试营业咖啡馆的第一位常客，钢琴就这样在咖啡馆里安了家。在许多年前，这架钢琴被教会学校用于教授学生音乐，而如今，它在外滩Coffee里传递着爱心与公益。
还有一位社区居民捐赠了一件手摇留声机，陈海波将黑胶唱片放上去的时候，属于上个世纪的歌声响起，压过了咖啡机的蒸鸣和店里本来在放着的舒缓轻音乐，把大家带回了那个褪着金色记忆的老上海。因为两件古董年代久远，如今仅做展示，后续还将对其进行一些展示保护和宣传设计，让他们的故事成为咖啡馆的一部分。 “未来咖啡馆的墙上还将摆放上海的老照片和一些书籍，等店铺更新后，外滩的地域属性与老上海的味道会更足。” 陈海波补充道。
值得一提的是，除了咖啡，外滩Coffee还有茶、特调和点心，白领们可以在这里谈事，来一杯咖啡“续命”，居民们可以来这里享受美好的下午茶时光，在外滩Coffee里感受外滩的文化与背后暖心的故事，让爱心在一杯杯咖啡中传递下去。
来源：周到上海 作者：方雅欣
