“家里青团好几盒，不吃浪费了”“早餐吃一个青团，不吃其他东西应该没事”……青团正当时，满满的都是春天的味道。然而，有部分人群尝鲜的健康“负担”却很重。近日，在上海市第十人民医院内分泌代谢科，有一些吃了青团后血糖升高前来就诊的患者。专家提醒，各种时令美食季，糖尿病患者要注意饮食，同时也要注意一些“隐藏”的容易造成血糖波动的食物。
最近，70多岁的张阿姨（化名）收到了几盒青团。她知道自己有糖尿病，不宜吃青团，但觉得价格比较贵，不吃的话家里也没有其他人吃，扔掉的话太浪费了，于是一天吃一个，觉得应该问题不大。
不过，几天后她的血糖就出现了波动，于是前往医院就诊。就诊时，她告诉医生，最近血糖控制得不好，是因为吃了青团，但是不吃的话又觉得浪费。
上海市第十人民医院内分泌代谢科主任陈海冰介绍：
每年青团季，都会有这样的糖尿病患者前来就诊，其中老年患者比较多，他们通常担心吃不掉会浪费，结果血糖升高，身体出现了不适。也有的拿青团当早餐，觉得不吃其他早餐就行，但其实还是会有影响。”
60多岁的陆阿姨（化名）近日前往上海十院配药，顺便去门诊测了血糖，结果显示血糖有些高。一直控制稳定的血糖为什么会升高？陆阿姨一开始还有些不明白，医生仔细梳理了她的饮食情况后，发现问题就在青团。
原来，这段时间陆阿姨的早餐都是青团，每天早上一个。担心血糖升高，她就把平时吃的早餐“取消”了，想着少吃点其他的，就吃一个青团应该没什么问题。
就这样吃了五六天后，她并没有意识到自己的血糖有波动，去医院配药顺便测血糖时才发现了问题。
为什么小小的青团，会对血糖有大影响？陈海冰介绍：
青团里面含有糯米，这种又粘又糯的糯米升糖比米饭更快，更容易造成血糖波动。还有就是青团里的馅料，比如豆沙、咸蛋黄、肉松等，这些都是高糖或者高油的食物。对于现在各种创新青团、网红青团，要看里面包的是什么馅料。”
前来就诊的患者中，也有的就喜欢吃青团，或是在饮食上比较“任性”，所以不顾家人劝阻也要吃，最后被家人送到医院住院治疗。
陈海冰表示，对于糖尿病患者，建议不要食用青团，如果真的很想尝尝鲜，建议尽量减少食用量，同时减少一天中其他主食的分量，以保持每天摄入总热量的平衡。
不少青团味道很甜，从口感上就能辨别出容易升血糖，还有一些食物是“隐藏”的容易造成血糖波动的食物，比如蚕豆、绿豆汤、红豆汤、土豆、藕、芋艿、南瓜、玉米等，也需要特别注意。
来源：周到上海 作者：潘文
