晨报小记者 韩欣宜
（上海市实验小学 五年级）
在我的印象里，咖啡一直是大人们的“饮料”。外婆说她喜欢上午喝杯咖啡，这让她工作更高效；妈妈说她喜欢冬日里来杯咖啡，这让她觉得温暖。而爸爸则认为咖啡是平淡生活中偶尔心血来潮的点缀……所以，当我听说能去咖啡店了解咖啡文化、体验咖啡拉花时，非常兴奋，迫不及待想去解锁咖啡文化。
活动签到后，我和新认识的小伙伴就进入了“咖啡课堂”。咖啡豆的发现就很有趣，那是在十世纪，牧羊人某天发现它的羊格外兴奋，原因是吃了一种植物，这种植物就是咖啡豆。16世纪末，咖啡被叫做“伊斯兰酒”，因为当时埃及的咖啡被垄断了，所以他们借酒的名义出货。常见的咖啡豆有阿拉比卡罗，布斯塔利，利比里卡……它们都可以做成口感很好的咖啡。
通过观看视频，我还了解到，咖啡树长大需要整整一年的时间，需要半年的时间才会结果，等到果子变得红彤彤的时候方可以采摘。接着咖啡豆就会被拿去处理。处理的方法也有很多种，烘焙分为三种等级……我就像进入了咖啡世界的大门，在咖啡知识的海洋里畅游。
品尝咖啡也是有步骤的，首先是闻一闻它的香味，然后晃一晃它，接着就可以小口地吮吸，最后才是喝。我细细品尝了佛罗娜和肯亚这两种咖啡的味道，虽然同样是咖啡，但味道果然略有不同。佛罗娜比较苦，而肯亚却有一种酸酸的味道。
我认真聆听，飞快记录，啧啧称奇。不知不觉，时光飞逝，最期待的拉花环节开始了。我认真看着咖啡师演示了三遍，感觉十分简单，便跃跃欲试。幸运的是，老师叫的第一个名字就是我。我一手拿起奶杯，没想到奶杯比我想象的重，有点拿不稳。我屏住呼吸，按照咖啡师说的方法，先一点一点地倒，可是因为杯子太重，所以不小心就倒了好多，后面才慢慢稳住，但最终拉出来的图案并不像一个爱心，也不像一个圆。看来，即使看似最简单的心形拉花，也是长期练习的结果。
当我走出咖啡店时，我感到和咖啡这种陌生又熟悉的饮料，多了一份亲近感。等家里的大人再用咖啡来“装点”生活的时候，我可以和他们好好聊一聊这杯咖啡背后的知识和故事。
记者点评：这位小记者非常认真，记录了很多信息，可见收获很大，这一点是值得肯定的。那么是不是要把这些都写进一篇文章里呢？这个时候要从其中梳理出一个主题和逻辑主线来，做减法，给文章“瘦身”。
来源：新闻晨报 作者：韩欣宜
