晨报小记者 贾友寒
（杨浦区复旦科技园小学 五年级）
我的妈妈是一个咖啡消费者，她经常带我到家附近的星巴克去买咖啡。我渐渐发现，那个绿色的美人鱼logo在这座城市中很常见，除此之外还有许多其他的咖啡连锁店。星巴克为什么会风靡各个城市呢？大人们为什么会一次次走进咖啡店消费呢？最近，我终于有机会走进一家星巴克门店寻找这些问题的答案。
走进咖啡店，我们第一眼就能看见忙碌的咖啡师们。不过，还有一些消费者看不到的人也在忙碌着，比如新品研发、创意营销等工作人员。有了他们的工作，咖啡店才能留住老顾客，并吸引越来越多的新顾客。在星巴克传遍全球的过程中，他们渐渐地适应当地顾客的喜好，不断地推出新款产品，比如说夏天凉爽解暑的星冰乐，冬天温暖的圣诞装太妃榛果拿铁。许多顾客都有尝鲜的爱好，于是咖啡店的客流量就越来越大。
在这次活动中，我们小记者就接受了一次咖啡营销方案设计挑战——制作一张吸引顾客的海报。起初，大家各执己见，每个人都打起了自己的底稿。经过沟通后，我的底稿得到了小组成员的认可。我们决定将五种饮料设计成盲盒套装，顾客可以用相同的价格随机抽取一款。另外，我们经常在星巴克的纸袋上看见有“专星送”三个字，它运用了谐音来制造一种独特的氛围。所以，我们也学着将海报中的“最新上市”几个字改成了“最星上市”。最后，我们的方案展示得到了店长的肯定。
回家后，我在一本叫《咖啡万岁》的书上了解到，星巴克在美国创立时模仿意式咖啡店，主要售卖浓缩咖啡。但是，后来店员发现美国人更喜欢拿铁和卡布奇诺等款式，并喜欢在店里多留一些时间。于是他们吸取经验，开发了更受顾客欢迎的产品，并放置了更多桌椅。看来，星巴克能够风靡全球，是因为他们一直关注各地顾客的喜好，并且不断创新。
据说，现在上海是世界上咖啡店最多的城市。大大小小的咖啡馆遍布城市的各个角落，每家咖啡馆的竞争对手也越来越多了。在未来，咖啡店的经营者们还是需要绞尽脑汁吸引顾客。这对他们来说一定是极大的挑战吧。
记者点评：这位小记者没有把自己埋没在大量的信息中，而是抓了其中一个点——咖啡店怎样才能吸引越来越多的顾客来展开，通过活动中获取的信息、自己的体验，以及书本上的知识，得出了自己的结论——不断创新。
来源：新闻晨报 作者：贾友寒
